Waarden

Romig mascarponekaasijs. Stap voor stap recept


Italiaanse ijsjes behoren tot de beroemdste ter wereld, en nu kun je ze naar je tafel brengen met een eenvoudig stapsgewijs recept voor kinderen voor mascarpone-roomijs, heel eenvoudig en romig als toetje.

De smaak van dit rijke ijs doet denken aan de tiramisu-crème, voor volwassenen is het ideaal vergezeld van een kopje koffie en bestrooid met koffie, voor de kinderen des huizes kunnen we het begeleiden met warme chocolademelk. Ze zullen er dol op zijn.

  • 200 gr. mascarpone kaas

  • 100 ml. vloeibare slagroom

  • 85 gr. van suiker

  • 2 eieren

Tips: Als je wilt, kun je dit ijs aan de kinderen serveren met gekleurde noedels of een beetje gemalen kaneel. Voor volwassenen kan dit ijs vergezeld gaan van een bolletje ijs bij de koffie.

1. Scheid de dooiers van de eiwitten (we kunnen ze in de koelkast bewaren en gebruiken voor een ander recept). Klop de eidooiers een paar minuten los met de mascarponekaas. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en blijf kloppen tot het oplost.

2. Voeg beetje bij beetje de room toe en meng tot een homogene massa. Zet een paar uur in de koelkast.

3. Giet het ijs in de koelkast en laat het ongeveer 40 minuten afkoelen. Als we geen koelkast hebben, giet de room dan in een platte metalen bak, dek af met plasticfolie en breng hem naar de vriezer.

4. Roer het ijs de eerste 3 uur elke 30 minuten om, zodat het niet kristalliseert. Als we met de koelkast hebben gekoeld, is deze stap niet nodig, giet het ijs gewoon in een bak en laat het volledig afkoelen. Voor het opdienen ongeveer vijf à tien minuten uitnemen en in de koelkast laten staan.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Romig mascarponekaasijs. Stap voor stap recept, in de categorie IJs - sorbets ter plaatse.


Video: Sofie - Lekker u0026 Simpel: Pasta met romige kip-pesto saus (Juli- 2021).