Waarden

Melkvervangende voedingsmiddelen voor kinderen met lactose-intolerantie


Melk is een van de belangrijkste bronnen van calcium voor de groei van kinderen. Als baby's en kinderen lactose-intolerantie hebben, is het echter belangrijk om te weten wat de melkvervangers zodat deze moeilijkheid bij het verteren van de lactose in melk de normale groei van kinderen niet belemmert.

Dediëtiste en voedingsdeskundige María Luján Soler legt ouders uit welke alternatieven ouders hebben voor het voeden van zuigelingen en kinderen wanneer lactose-intolerantie leidt tot symptomen bij kinderen en zuigelingen.

Wat is het verschil tussen lactose-intolerantie en allergie?
Het is heel gebruikelijk dat een intolerantie wordt verward met een voedselallergie, maar het is niet hetzelfde. Een allergie is een overdreven immuunrespons die wordt veroorzaakt door de consumptie van voedsel dat goed wordt verdragen door de rest van de bevolking. Het lichaam maakt voor een bepaald voedingsmiddel antilichamen aan tegen immunoglobuline E (IgE). Ze kunnen zich onmiddellijk manifesteren bij het eten, aanraken of inademen van voedsel. Symptomen van voedselallergie zijn netelroos, roodheid, opgeblazen gevoel, braken, buikpijn, astma, rhinitis, kortademigheid of een anafylactische reactie.

Intolerantie is het onvermogen om voedsel goed of volledig te verteren. Het wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van gastro-intestinale symptomen of in andere systemen zoals luchtwegen, huid, neurologische, skeletspieren, voortplantings- en immuunsysteem.

Is het mogelijk om het lichaam te laten wennen aan het verteren van lactose?
De hoeveelheid te consumeren lactose is afhankelijk van elke persoon. Het is bekend dat er mensen zijn met een tekort van 100 procent aan lactase, het enzym dat het lichaam heeft om lactose te verteren, en anderen die minder hebben. Het kan ook gebeuren dat lactose niet wordt verdragen als complicatie van een andere pathologie.

Hoeveel lactose begint schadelijk te worden voor kinderen die geen lactose verdragen?
Hoeveel schadelijk kan zijn op algemeen niveau, kan niet worden gezegd, aangezien deze acceptatie persoonlijk is. Het is bekend dat er producten zijn die een lage hoeveelheid lactose bevatten en er zijn mensen die ze heel goed verdragen, maar andere heel slecht. Er zijn lactosevrije producten op de markt met zeer kleine hoeveelheden van bijna 0,01 procent lactose, die over het algemeen goed worden verdragen.

Is het nodig om melk volledig uit de voeding van kinderen te verwijderen als er lactose-intolerantie is?
Het verminderen of elimineren van zuivelproducten uit het dieet verbetert over het algemeen de symptomen. De meeste kinderen met een laag lactasegehalte kunnen zonder symptomen tot een half kopje melk drinken. Het achterwege laten van zuivelproducten en derivaten is een grote vergissing, omdat het belangrijke negatieve effecten met zich meebrengt, zoals een verhoogd risico op osteoporose door een tekort aan calcium. Zuivelproducten en derivaten hebben een reeks nutritionele eigenschappen gemeen, zoals de bijdrage van eiwitten met een hoge biologische waarde, mineralen zoals calcium, fosfor, kalium en jodium en B-vitamines1, B2 en B3, A en D waardoor ze moeilijk te vervangen zijn.

Welke zuivelproducten kunnen voor kinderen een alternatief zijn voor melk?
Koemelk heeft een lactosegehalte in de orde van 4-5 procent, terwijl het gemiddelde lactosegehalte van lactosevrije melkformules kan variëren van 0,1 tot 1,8 procent.

- Boter en kaas (ze bevatten minder lactose dan melk)
- Gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt
- Geitenmelk
- Roomijs, milkshakes en gerookte of harde kazen
- Lactosevrije melk en zuivelproducten (sommige merken certificeren een lactosegehalte van minder dan 0,01%)
- Met lactase behandelde koemelk voor oudere kinderen en volwassenen
- Soja-formules voor baby's jonger dan 2 jaar
- Soja- of rijstmelk voor jonge kinderen

Hoe kunnen we de calciuminname in de voeding van kinderen verhogen als er geen melk wordt geconsumeerd?
Lactase-enzymen kunnen worden toegevoegd aan normale melk of het kan worden ingenomen als capsules of kauwtabletten. Als het nodig is om calcium, vitamine D en riboflavine op te nemen, kan het volgende worden gebruikt:

- Calciumsupplementen
- Voedselbron van calcium: groene bladgroenten, oesters, sardines, zalm in blik, garnalen en broccoli
- Producten waaraan calcium is toegevoegd

Voedseletiketten moeten zeer zorgvuldig worden gelezen. Lactose wordt ook aangetroffen in sommige niet-zuivelproducten. Als dit onbekend is en de lactose-inname in de loop van de tijd wordt gehandhaafd, kunnen er complicaties, gewichtsverlies en ondervoeding optreden.

Wat zijn de oorzaken van lactose-intolerantie?
Een van de meest voorkomende oorzaken zijn darmoperaties, infecties in de dunne darm veroorzaakt door virussen of bacteriën, die de cellen die de darm bedekken kunnen beschadigen (meestal bij kinderen), en darmaandoeningen zoals coeliakie. Lactose-intolerantie gerelateerd aan coeliakie kan zich voordoen op het moment dat de ziekte wordt gediagnosticeerd als gevolg van darmletsel. Over het algemeen is het van voorbijgaande aard en verdwijnt het met het herstel van de darmvlokken. De symptomen (diarree, opgeblazen gevoel, winderigheid ...) van intolerantie verdwijnen met een dieet.

Hoe kan lactose-intolerantie bij kinderen worden voorkomen?
Tot op de dag van vandaag is er nog geen bekende manier om lactose-intolerantie te voorkomen of te voorkomen.

Marisol Nieuw​Editor van onze site

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Melkvervangende voedingsmiddelen voor kinderen met lactose-intolerantie, in de categorie Allergieën en intoleranties ter plaatse.


Video: 5 Redenen waarom ik bijna elke dag avocado eet. (November 2021).