Vlees

Huisgemaakte ham en bechamelkroketten


Kroketten, het favoriete gerecht van veel kinderen, maar ook van ouders, omdat ze eenvoudig te bereiden zijn en u in staat stellen te profiteren van wat vlees of vis dat is overgebleven van andere maaltijden.

Op onze site helpen we je met het bereiden van deze knapperige huisgemaakte serranohamkroketten, maar vergeet niet dat je de vulling kunt veranderen om andere ingrediënten op te nemen: rundvlees of kip, vis, groenten, vleeswaren, enz. Je kunt de smaak van de kinderen volgen.

Ingredienten:

  • 200 gr gehakte Serrano- of Iberische ham
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 3 eetlepels tarwebloem
  • 2 glazen melk
  • 1 ei
  • Broodkruimels
  • Zout
  • Tips: U kunt de ham vervangen door kip of visvlees

1. Maak een bechamel op laag vuur om klontervorming te voorkomen, dat wil zeggen: bak de boter met de bloem en voeg dan beetje bij beetje de melk toe om het deeg dikker te maken.

2. Als de bechamel dik is, voeg dan het zout en de ham (of andere gekozen ingrediënten) toe. Meng alles.

3. Roer het hele mengsel ongeveer vijf minuten en laat het op laag vuur staan.

4. Verdeel de bechamel over een bord of schaal en laat afkoelen.

5. Als het deeg koud is, kunt u de kroketten maken. Om dit te doen, neemt u kleine hoeveelheden deeg en geeft u ze de gewenste grootte en vorm met uw handen of met behulp van twee lepels.

6. Haal de kroketten eerst door bloem, dan door losgeklopt ei en tenslotte door paneermeel.

7. Bak de gehavende kroketten op hoog vuur in ruim olie, zodat ze knapperig worden.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Huisgemaakte ham en bechamelkroketten, in de categorie Vlees ter plaatse.


Video: Aquí tienes las MEJORES Y MÁS CREMOSAS croquetas del mundo (September 2021).