Allergieën en intoleranties

12 gezonde eetgewoonten voor kinderen met coeliakie


De zuigelingenvoedingAls algemene regel volgt het een aantal basispatronen die voor alle kinderen kunnen worden gebruikt, met minimale nuances (leeftijd, geslacht ...). Wanneer we echter een ziekte aan de vergelijking toevoegen, of deze nu tijdelijk is, zoals griep of diarree, of permanent, zoals iets meer chronisch, zoals coeliakie of diabetes, wordt het ingewikkeld. Welke richtlijnen moeten a gezond eten voor kinderen met coeliakie?

Ook al is dat hem gluten is een eiwit (bijvoorbeeld aanwezig in tarwe, gerst of rogge), zijn aanwezigheid in granen maakt complexe koolhydraten het meest problematisch in de voeding van de coeliakie kinderen. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de inname van deze koolhydraten, en er moeten verschillende opties zijn, zodat het kind er een bijdrage van blijft houden.

De complexe koolhydraten zijn een van de meest aantrekkelijke energiebronnen in de kindertijd, enerzijds vanwege hun vermogen om kleine eenheden monosacchariden (glucose, het voedsel van de hersenen) in het lichaam te genereren en anderzijds omdat ze een gecontroleerde afgifte hiervan mogelijk maken Glucose helpt het kind geen energie-ups en downs te hebben.

Rekening houdend met deze uitgangspunten, zullen we nu in detail beschrijven wat de meest aanbevolen routines of eetgewoonten zijn voor een kind met coeliakie.

1. Markeer het aantal maaltijden
Er moeten 5 of 6 maaltijden per dag worden vastgesteld, zodat de inname op een evenwichtige manier wordt verdeeld, zonder iets over te slaan. De eerste moet zijn bij het opstaan, voordat je naar school gaat, en de laatste minstens een uur voordat je gaat slapen, zodat het kind een deel van de spijsvertering doet voordat het naar bed gaat.

2. Het belang van ontbijt
Om te beginnen is het ontbijt essentieel, zowel om op school te presteren (energie voor de hersenen) als om de rest van de dag fysieke energie te hebben.

Het ontbijt zou idealiter koolhydraten moeten bevatten, en als het kind havermout verdraagt, is deze graansoort geweldig, zowel als energiebron als voor de gunstige eigenschappen van de componenten. Voedingsmiddelen zoals koekjes, industrieel gebak of oplosbare cacao moeten worden vermeden, niet alleen vanwege hun glutengehalte, maar ook vanwege de suiker die ze bevatten.

3. Fruit en noten voor halverwege de ochtend
In het midden van de ochtend zal een stuk fruit of wat noten, gecombineerd met wat zuivel- of proteïnevoedsel, het kind in staat stellen de verbruikte energie terug te krijgen en te volharden tot de volgende maaltijd. Bij voorkeur vullen beide innames elkaar aan.

Wees voorzichtig met meer verwerkt eiwitrijk voedsel, zoals vleeswaren, en onderzoek zorgvuldig de etikettering voor gluten, of vermijd ze helemaal. Ook is het raadzaam om verpakte noten te kopen in plaats van in bulk en te controleren of ze geen sporen van gluten bevatten.

4. Calcium, een essentieel
De inname van calcium is erg belangrijk voor de botgroei en om een ​​goede botdichtheid te garanderen, dus zuivelproducten mogen niet ontbreken in het dieet van kinderen met coeliakie.

Yoghurts zijn, gefermenteerd, buitengewoon nuttig in de voeding van deze kinderen, omdat ze nuttige bacteriën leveren om de darmmicroflora te versterken. Intestinale villi zijn degenen die het meest lijden onder glutenopname, en deze bacteriën bieden een goede bescherming en een extra hulp bij hun herstel na blootstelling aan gluten.

Het is natuurlijk handig vermijd gearomatiseerde yoghurt en zelfs fruit en beperkt tot natuurlijke, om sporen van gluten of mogelijke kruisbesmetting te vermijden.

5. Complete gerechten
De maaltijd hoeft geen drie gangen te bevatten, maar moet compleet zijn, inclusief combinaties van de belangrijkste voedselgroepen: groenten, fruit en groenten (bron van vitamines en mineralen), vlees, vis, eieren of peulvruchten (bron van proteïne uit hoge kwaliteit) en bij voorkeur volle granen of aardappelen (bron van complexe koolhydraten).

Combinaties van peulvruchten met glutenvrije granen ze krijgen een kwaliteitseiwit dat vergelijkbaar is met dat van voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong.

6. Altijd water
Kinderen dienen water te drinken, zowel tijdens de maaltijden als tussen de maaltijden door. Zowel sappen als alle soorten suikerhoudende of koolzuurhoudende dranken moeten worden vermeden.

7. Voeg minstens drie keer per week vis toe
Het vetzuurprofiel van vis, en vooral blauwe vis, is erg interessant in de kindertijd, omdat het zorgt voor een goede gezondheid van de hersenen en actieve en resolute neurale verbindingen.

8. Vermijd gebakken
Zelfs als ze niet gehavend zijn, kan het loutere feit dat ze de friteuse delen met voedsel dat gluten bevat, een uitbraak mogelijk maken.

9. Eet vroeg en licht diner
Sommige voedingsmiddelen bevatten verbindingen die op de een of andere manier tot ontspanning leiden, waardoor ze ideaal zijn voor consumptie voordat ze gaan slapen. Eieren, melk, vlees of vis bevatten bijvoorbeeld allemaal een of meer van deze verbindingen, zoals tryptofaan, vitamine B6 of magnesium.

10. Pure chocolade, uw prijs!
De coeliakie kinderen Ze hebben een stimulans nodig. Kies voor chocolade, maar hoe puurder, hoe beter. Melkchocolade kan sporen van gluten bevatten, dus hoe hoger het cacaopercentage, hoe kleiner de kans dat het gluten bevat. Ook bevatten witte en melkchocolade zeer ongezonde hoeveelheden suiker.

11. Vermijd snoep
Helaas, niet alleen vanwege het suikergehalte, de belangrijkste vijand van gezonde tanden en de hoofdoorzaak van zwaarlijvigheid, maar ook vanwege de aanwezigheid van gluten, kunnen en mogen kinderen met coeliakie geen snoep eten.

12. Leid hem op en ondersteun hem vanaf jonge leeftijd
Een van onze belangrijkste taken, als ouders van een kind met een allergie of voedselintolerantie, is om hen vanaf het moment dat de ziekte wordt vastgesteld te leren welke voedingsmiddelen of voedingsmiddelen ze wel en niet kunnen eten, vooral als ze buitenshuis eten.

Sommige vestigingen hebben menu's voor coeliakiepatiënten en in veel gevallen is het duidelijk welke te weigeren, maar het is belangrijk om in gedachten te houden dat er voedingsmiddelen zijn die gemaskeerde gluten bevatten, zoals gehaktballen, hamburgers of hotdogs.

Dit leren is essentieel voor hun gezondheid en welzijn, en ook voor onze gemoedsrust, omdat we niet altijd aan hun zijde zullen staan ​​om het voedsel voor hen te controleren en te kiezen.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met 12 gezonde eetgewoonten voor kinderen met coeliakie, in de categorie Allergieën en intoleranties ter plaatse.


Video: VOOR HET EERST EEN RECEPT UITPROBEREN!! Healthy Protein Poptart - Eten Met Jammie #8 (September 2021).