Aardappelen

Aardappelpuree en kool. Iers Colcannon-recept


Hij Colcannon (wat in het Iers witkopkool betekent), is een van de meest traditionele gerechten uit de Ierse keuken. In wezen gemaakt met aardappelpuree en kool (kool), is het altijd beschouwd als een gerecht van nederige mensen vanwege de eenvoudige en goedkope ingrediënten die het bevat.

De aardappelpuree en kool is een gerecht dat speciaal wordt gemaakt op typisch Ierse feestdagen zoals St. Patrick's Day. Het wordt vaak beschouwd als de perfecte garnering voor geroosterd en gestoofd vlees.

Ingredienten:

  • 4 middelgrote aardappelen
  • 1/2 kool, boerenkool of boerenkool
  • 1 bieslook
  • Gehakte peterselie
  • 50 gr gesneden spek
  • 50 ml vloeibare room
  • Zout
  • Peper (optioneel)
  • 50 g boter, gesmolten
  • Tips: in plaats van kool kunt u ook boerenkool of boerenkool gebruiken

In Guiainfantil.com, We laten je zien hoe je deze voortreffelijke Ierse puree kunt bereiden, stap voor stap, en met een zelfgemaakt recept, gemakkelijk en snel te bereiden. Naar de keuken...

1. Was en hak de kool goed en kook hem in ruim gezouten water voor ongeveer 15 minuten. Zeef het dan en bewaar het.

2. Kook in een andere pan de ongeschilde aardappelen in water en zout ongeveer 20 minuten of tot ze gaar zijn. Verwijder vervolgens de schil en bewaar ze.

3. Smelt in een koekenpan de helft van de boter en fruit de kool een paar minuten zodat deze lichtbruin wordt. Voeg vervolgens de gehakte bieslook en peterselie toe, roer alles en haal de pan van het vuur. Reserveren.

4. Anderzijds, haal de aardappelen door de puree en giet de puree in een kom. Voeg de room en de andere helft van de boter toe. Roeren.

5. Bak in een andere koekenpan het spek in stukjes en leg ze op keukenpapier om het vet te verwijderen en droog te blijven.

6. Voeg aan het aardappelmengsel de gebakken kool met bieslook en peterselie toe, en dan het gehakte spek. Meng alles heel goed.

7. Pas het zout aan en eventueel wat peper.

En hier hebben we onze Ierse puree. We hopen dat je het leuk vindt! Eet smakelijk

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Aardappelpuree en kool. Iers Colcannon-recept, in de categorie Aardappelen ter plaatse.


Video: HOW TO MAKE COLCANNON RECIPE. Irish Mashed Potatoes Recipe (September 2021).